Category: 品茶新闻

在紫砂收藏领域，一把真正的收藏级壶器与普通茶壶之间，存在着肉眼可见与不可见的巨大鸿沟。我们有幸邀请到宜兴紫砂工艺厂资深大师周建明先生，为我们亲授经过四十年实践总结的“选壶八诀”，帮助爱好者避开收藏陷阱，找到值得传世的精品。 选壶八诀之形——型不对则气不顺“首先看整体气韵，”周大师轻抚一把传统石瓢壶说道，“线条要流畅自然，各部位比例协调。”他现场演示了“三点平视法”：将壶置于视线水平，壶嘴、壶钮、壶把三点应在同一线上。任何突兀的转折或失衡的比例，都是工艺不过关的表现。 选壶八诀之泥——泥不正则色不润“现在的化工料可以模仿颜色，但模仿不了质感。”大师取出一把原矿紫砂壶，在灯光下转动：“正宗紫泥应该有温润如玉的质感，细看有自然的砂粒分布。”他特别提醒，过于鲜艳的红色、蓝色大多添加了金属氧化物，不适合日常泡茶。 […]

许多茶友泡茶数年，却始终在工夫茶道的门外观望。真正的工夫茶道，是一套融礼仪、技艺与心法于一体的完整修行体系。本文将带你从最基础的茶桌礼仪出发，循序渐进掌握核心的“行茶十式”，助你完成从泡茶爱好者到茶道修习者的关键转变。 第一重修炼：茶桌礼仪——工夫茶道的立身之本 在茶道中，礼仪不仅是规矩，更是修心的起点。主客之间每一个细微的举止，都在诠释着尊重与修养。 […]

当大多数人还在深圳的高楼大厦间穿梭时，一群资深茶客早已悄悄潜入藏在城市腹地的茶山秘境。这次我们有幸跟随三代制茶的本地茶农黄师傅，深入梧桐山生态保护区，直击珍贵凤凰单丛的采摘现场，揭开这座移民城市不为人知的风土密码。 破晓登山：寻找最适合采摘的晨雾时刻 清晨五点半，梧桐山还被笼罩在薄纱般的晨雾中。黄师傅提着竹篓走在前面：“带露水采摘是单丛好喝的第一秘诀。”他解释，此时茶叶细胞含水量最饱满，能最大限度保留香气前体物质。我们沿着湿滑的石阶向上，空气中弥漫着类似兰花的自然香气——这是凤凰单丛特有的“山韵”。 […]